De zaderij Wieringer boon ( droogboon)
Biologisch
De Wieringer boon is een zeldzaam mooie droogboon met een wit-oranje kleur.
Het is een stamboon die niet-eetbare peulen vormt en waar van de zaden rijp en droog geoogst moeten worden. Gebruik net als witte bonen.
Het gewas is laag, niet bijzonder stevig of sterk en zonder resistenties.
De Wieringer boon werd waarschijnlijk ooit door Wieringer zeelui van overzee meegenomen. Later ging het ras verloren, maar Ruurd Walrecht heeft het ras teruggevonden bij emigranten in Amerika. Zo is de Wieringer boon dus twee keer de Atlantische Oceaan overgestoken.
Voor de Zaderij vermeerderd door Joris Kollewijn van de Lepelaar en Maarten Berris van de Witte Raaf.
Specificaties:zakje: 30 gram
zaden: ca 75 zaden
kiemkracht: minstens 92%, kiemtemperatuur 15-18 °C
zaaien: Bonen in april onder glas, na half mei buiten in de volle grond
planten: In de rij 15 cm. Tussen de rij 40/50 cm
oogsten: Aan de staak laten vergelen en drogen. Daarna doppen. 3 Weken in de vriezer doen tegen de bonenkever. Voor het eten een nachtje weken in ruim water. Zout pas na het koken toevoegen.
