Makkelijke moestuin Platte Peterselie
Makkelijke moestuin Platte Peterselie
Platte peterselie heeft nog meer smaak dan de krulpeterselie die we veel vaker zien. Een andere naam voor platte peterselie is bladpeterselie.
Soortnaam: Amsterdamse Snij
Familie: blad
Aantal per vak: 4
Hoogte: 25 tot 40 cm (middelste rijen)
Zaaitijd: maart t/m juni
Zaaidiepte: 1 cm
Tijd tot oogst: vanaf 8 weken
Kiemtijd: tussen 10 en 25°C in 7 tot 21 dagen
Zonlicht: zon en halfschaduw.
Deze zakjes zijn alleen los te koop, ze zitten nog niet in de zadenpakketten.
Wat is er bijzonder aan platte peterselie?
Gewone krulpeterselie kent iedereen wel, maar platte peterselie - of bladpeterselie - heeft veel meer smaak.
Oorspronkelijk komt de platte peterselie afkomstig uit de landen rond de Middellandse Zee. In Spanje en Italië zie je dan ook amper de krullende soort, alleen maar de platte.
Platte peterselie is rijk aan calcium, vitaminen A en C. De blaadjes bevatten zelfs meer ijzer dan spinazie. Bovendien schijnt het erg goed voor je huid te zijn.
Platte peterselie zaaien en telen
Peterselie zaai je rechtstreeks in het vak, van maart t/m juni. Wel week je de zaden eerst even voor, dan ontkiemen ze makkelijker.
De plantjes groeien erg langzaam, maar hebben geen last van plagen en ziektes: best makkelijk. Na een week of 8 oogst je het eerste blad.
Peterselieplanten zijn 2-jarig. Ze overleven zelfs de strenge winters al sterft het blad dan wel af. Maar in het voorjaar lopen de planten gewoon weer uit.
Deze soort staat in Makkelijke Moestuin app, die begeleidt je bij elke stap. Maar als je alvast wilt zien hoe het hele proces eruit ziet, dan vind je op de Kennisbank op de site van Makkelijke moestuin een uitgebreide pagina.
Waarvoor gebruik je platte peterselie?
Je kunt peterselie bijna overal voor gebruiken: in soep, roerbak-gerechten of stamppot, groentesalades en voor zelf gemaakte smoothies. Maar het is - al of niet fijngeknipt - net zo lekker op een pizza, omelet, gebakken aardappels, of een broodje kaas.
De meeste mensen gebruiken alleen het blad, maar de stengels zijn ook eetbaar.
