Boek: James' Nieuwe eetbare tuin
Boek: James' Nieuwe eetbare tuin
Natuurlijk kun je in je moestuin de geijkte gewassen als kropsla, tomaten en komkommers verbouwen, maar waarom zou je als deze producten breed en goedkoop verkrijgbaar zijn? Veel leuker, en vaak zelfs makkelijker, is het om je toe te leggen op meer exotische producten die in de winkels en groentezaken lastig verkrijgbaar zijn. Denk aan goji-bessen: een van de superfoods en dus heel gezond én makkelijk te telen in een moestuin, of zelfs op een balkon. Ook quinoa, saffraan, kiwi en groene thee blijken zeer goed te gedijen in de lage landen. James neemt zowel nieuwkomers die hun groene vingers nog moeten ontwikkelen, als de meer ervaren tuiniers onder zijn hoede en laat stap-voor-stap zien hoe je je tuin, balkon of zelfs keuken zo kunt prepareren dat de meest exotische producten zullen groeien en bloeien. Daarnaast geeft hij recepten om de geoogste producten direct te kunnen verwerken! Denk aan cocktails met een extra twist, een salade met mini-komkommertjes zo groot als een druif, die een limoensmaakje toevoegen, of spannende vleesgerechten waarbij eigen geteelde kruiden gebruikt zijn.
