De Bolster Zomertijm
De Bolster Zomertijm
Thymus vulgaris
Zomertijm is een onmisbaar ingrediënt voor de mediterrane keuken. Dit meerjarig keukenkruid groeit vlot weg en is maar beperkt winterhard. Malse stengels. De blaadjes zijn sterk geurend. Eén zakje is voor circa 30m2, en de plantafstand bedraagt 25x25 cm.
Zomertijm is een meerjarig keukenkruid, en maakt mooie malse stengels met sterk geurige blaadjes. Tijm is een onmisbaar kruid in de mediterrane keuken.
Zomertijm is wat minder winterhard dan Tijm ‘Duitse Winter’. Een voordeel van zomertijm is dat deze een stuk vlotter groeit dan Tijm ‘Duitse Winter’, en de stengels zijn daardoor ook malser, en wat minder houtig.
Zaai zomertijm binnen voor in maart en april op pot of tray, en plant de zomertijm in mei uit in de vollegrond of kas. Houdt hierbij een plantafstand aan van 30x15 cm of 25x25 cm.
De eerste oogst zal plaatsvinden vanaf eind juni. De opvolgende jaren zal eerder oogsten ook mogelijk zijn, afhankelijk van standplaats; hoe warmer en zonniger, hoe eerder je kan oogsten. Zomertijm bloeit aan het begin van het tweede jaar.
Oogst de tijm door de stengels op een aantal cm boven de grond of pot af te snijden.
Tijm plant je bij voorkeur op een zonnige, droge plek in je tuin, met weinig bemesting. Tijm houdt niet van natte voeten.
